В Кузбассе стартует «Мини-перепись» о еде
14.04.2023
В апреле-мае2023г. на территории Кемеровской области – Кузбасса, как и во всех регионах страны, проводится Выборочное наблюдение рациона питания населения.
Это наблюдение проходитодин раз в пять лет. Оно основано на выборочном опросе представителей разных групп и слоев населения. В Кузбассе дляобследованияна основе алгоритмов случайного отбора определены760 домохозяйств из 28населенных пунктов, 600 из них проживают в городской местности и 160 –в сельской.
В ходе опроса респондентам необходимо будет воспроизвести суточный рацион питания всех членов домохозяйства за прошедшие сутки. Все блюда должны быть расписаны на ингредиенты с указанием веса продуктов. Кроме того, нужно будет учесть каждый выпитый стакан воды или другого напитка.
Ряд вопросов касается места приема пищи: дома, на рабочем месте, в организациях общепита или школьной столовой.
Интервьюер внесет в вопросник данные со слов респондента, который не должен подтверждать свои ответы документами. Кроме того, интервьюер проведет антропометрические замеры (рост и вес) всех членов домохозяйства.
В ходе наблюдения будут получены статистические данные об организации домашнего питания жителей Кузбасса, уровне индивидуального потребления пищевых продуктов, особенностях формирования и составе «продуктовой корзины» взрослых и детей, энергетической и питательной ценности рациона питания. Кроме того, по результатам опроса будет получена информация о состоянии здоровьяи физической активности разных слоев населения.
По данным обследования рациона питания, проведенного в предыдущем раунде в 2018 году, значительная часть населения предпочитала продукты, способствующие ведению здорового образа жизни. Нежирное мясо или рыбу, птицу использовали при приготовлении пищи около 40% домохозяйств, птицу без кожи – 32%, нежирное молоко или молочные продукты с низким содержанием жира – 30%,низкокалорийную заправку для салата вместомайонеза – 25% жителей.
Выбор рациона питания с пониженным содержанием жиров и сахара предпочитали 29% мужчин и чуть более половины женщин. Умеренное использование в питании поваренной соли считают для себя важным 59% городских жителей и 38% сельских. Каждый пятый (за исключением детей в возрасте до 3 лет) заявил, что принимает какие-либо витаминные препараты и/или биологически активные добавки к пище.
По результатам обследования 2018 года выяснилось, что 26%кузбассовцев имели какую-либо степень ожирения (мужчины – 23%, женщины – 29%),около 44% мужчин и 62% женщин заявили, что имеют одно или несколько заболеваний, связанных с питанием.
Опрос населения по месту его проживания проведут представители Кемеровостата – интервьюеры, которые будут иметь при себе удостоверение работника Федеральной службы государственной статистики и свой паспорт с соблюдением всех санитарных мер безопасности.
Кемеровостат надеется на уважительное отношение населения к работе интервьюера и понимание значимости проводимого обследования для всей страны.Если к вам обратится интервьюер Кемеровостата, уделите ему время, ответьте на вопросы анкеты! Полученная в ходе опросов информация будет использоваться в обобщенном виде, исключая персональные данные членов домохозяйств.
В случае необходимости можно проверить полномочия интервьюера и задать вопросы по проведению обследования по телефонам Кемеровостата:
(384-2) 77-83-00 доб. 2237, 2251.